Chi siamo, dove andiamo ma, soprattutto, perché lo facciamo?
Domande esistenziali a parte, siamo due amici Matteo e Claudio (nomi non di fantasia) che lavorano da una vita nel mondo della ristorazione. Visto che il tempo libero è sempre troppo, quasi eccessivo, ci siamo lanciati in questo piccolo spin-off del nostro Ristorante, spinti anche da alcuni clienti e amici che avrebbero sempre voluto acquistare i nostri biscotti e che ora ne hanno la possibilità (avete capito? ora si può! Sappiamo chi siete e se non ordinate ci saranno delle gravi ripercussioni!!!).
PS: si, l’immagine non è reale ma ci stiamo lavorando 😛
Tutto bello, tutto molto interessante ma… perché?
Se vogliamo essere sinceri, sono anni che produciamo i nostri panettoni, con ottimi risultati… solo che ci mancava qualche cosa, qualche cosa di importante! Così abbiamo deciso di lanciare il nostro marchio, il nostro brand! Il “Laboratorio Clandestino”, dove si provano nuovi abbinamenti, fuori dal normale orario, quando regna il silenzio… dove si fanno le cose di nascosto per poi provarle insieme e vedere cosa è saltato fuori (e, spesso, sono più buone di quanto ci aspettassimo).